Тема: Психологические особеннности личности официанта. Учебная работа № 323921
Тип работы: Реферат
Предмет: Психология
Страниц: 16
Стр.
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Управление персоналом в ресторане 5
2. Особая тема — официанты 7
3. Этические нормы и правила обслуживания 9
4. Психологические особенности официанта 11
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 15
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 16
Учебная работа № 323921. Тема: Психологические особеннности личности официанта
Выдержка из похожей работы
Отрасли, методы исследования, задачи психологии
…….нностей спорт деят-ти
6)авиационная и космич
– изучает особ-ти псих процессов
в усл космоса 7)юридич
— изучает псих особенности поведения
участников угол процесса (психология
свид показаний, псих требования к допросу
и т д), псих проблемы поведения и
формирование личности преступника
8)военная –
изучает психологию солдат в разл
формах воен действий 9)медиц
– расстройства психики при разл
заболеваниях 10)патологич
– нарушения психики, связанные с
недостатками строений и функций
мозга 11)соц –
соц-псих проявления чел, его взаимоотношения
с людьми, с группой, псих совместимость
людей, соц-псих проявления в больших
группах 12)эконом
13)политич.
Билет №3
Психология и экономика.
Психология тесно связана с эт,
в частнос-ти с менеджментом. Теория
менеджмента основана на психологич.
Теориях. Осн задача менеджера –
мотивация, формирование коллектива,
стиль и принятие решений,
переговорный процесс, подбор кадров.
Маркетинг – теория поведения потребителей,
основанная на психологии: сигментирование
рынка, позиционирование товара,
подбор торг персонала, приговорный
процесс, продвижение товара на рынок.
Эк-ка труда – создание техники и
технологий, соответствующих чел,
Обучение мастерству.
Билет №4
Методы исследований.
Бывают формализованные (по
правилам) и малоформализованные
(определяют общую тематику). К формализ
относятся: 1) тесты 2)опросники (анкета)
3) проективные методики 4) метод
эксперимента. К малоформ 1) наблюдение
2) беседы 3) интервью.
Тесты
– в пер с англ испытание, проверка)
предназначены для установления
количеств и качеств индивид псих
различий между людьми. Показатели,
хар тест: 1) надёжность
– точность измерения псих хар-к
личности; считается тест, если
коэффициент креляции при повторных
измерениях составляет 0,75 и выше) 2)
валидность
– показатель, хар насколько точно
соответствует тест изучаемому
св-ву, в пер с англ – пригодный.
Классификация тестов:
1) по предмету
измерения: интеллект,
способности, личность, межличностные
отн-я 2) по хар-ру тест
заданий: вербальные
и образные 3) в зав-ти от
кол-ва испытуемых:
индивид и групповые 4) по
форме предъявления заданий:
бланковые, аппаратурные, рисуночные
и устные.
Анкетирование
— процедура
проведения
опроса в письм форме с пом анкеты (с
франц список вопросов). Виды
анкет: 1) по
направленности вопроса
а) о личнос
…