Тема: Межличностное общение (на примере ресторана). Учебная работа № 324843

Тип работы: Контрольная
Предмет: Психология
Страниц: 10

СОДЕРЖАНИЕ

Стр.

1. Теоретические основы культуры общения персонала с гостями ресторана 3
2. Прикладное применение и значение культуры общения в сфере ресторанного бизнеса 5
3. Правила культуры общения персонала с гостями ресторана 8

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 10Стоимость данной учебной работы: 300 руб.

 

Учебная работа № 324843. Тема: Межличностное общение (на примере ресторана)

Выдержка из похожей работы

…

Межличностное общение, критерии выбора модели поведения

…….едения закону,
установленному в обществе правопорядку.

Вторым критерием
является нравственность. Однозначная
интерпретация таких понятий, как
честность, справедливость, совестливость
и их неуклонное соблюдение – гарантия
верности выбранной человеком модели
поведения.

Третьим критерием
следует признать оценку конкретной
ситуации, в которой личность действует
или оказалась по стечению обстоятельств.
Как показывает практика, нередко
индивидуальность человека проявляется
на фоне других, более ярких натур, т.к.
он удачно проявил себя в конкретно
ситуации.

Четвертым критерием
является цель, которую ставит перед
собой человек. Чем значительнее
собственная цель, тем больше она
стимулирует его.

Пятый критерий –
самокритичная оценка собственных
возможностей использования конкретной
модели поведения. Любое копирование
чьего-то стиля в общении опасно. Например,
в деловом общении велика роль речевого
экспромта. Чем дольше пауза между
каверзным вопросом и остроумным ответом,
тем меньше «очков» набирает испытуемый.

Шестым критерием
является выявление и конкретизация
собственных возможностей, т.е. рассмотрение
всего, что касается умения использовать
различные технологии в общении:
индивидуальная работа с коллегами,
подчиненными,
«конструирование» коллектива,
стиму­лирование делового честолюбия,
речевое воздействие и т. п.

Седьмой критерий
выбора
модели поведения — зна­ние тех
личностных и деловых качеств, которые
партнеры по общению ожидают от человека,
заинтересованного в их расположении,
чтобы не разрушить каких-то иллюзий или
сложившихся стереотипов и не разочаровать
партнеров.

Выбор той иной модели поведения
в каждой конкретной ситуации в значительной
степени зависит от личности того, с кем
человеку приходится общаться.

10

…