Тема: Презентация Методологическая культура педагога дошкольного образования. Учебная работа № 331353

Учебная работа № 331353. Тема: Презентация Методологическая культура педагога дошкольного образования

Выдержка из похожей работы

…

Культура общения как основа сервисной деятельности в ресторанном бизнесе

…….асия Вячеславовна
Тобольск
2010

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………3
ГЛАВА
I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СЕРВИСА КАК
ЧАСТИ КУЛЬТУРЫ.

1.1 Сервисная деятельность как часть
культуры на предприятиях
питания……………………………………………………………………………6
1.2
Культура общения персонала с гостями
ресторана……………………..11
ГЛАВА
II. ИССЛЕДОВАНИЕ КУЛЬТУРЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ
В РЕСТОРАНЕ НА ПРИМЕРЕ РЕСТОРАНА «НОЧНОЙ
ГОРОД» г. ХАНТЫ-МАНСИЙСКА.

2.1
Анализ культуры обслуживания на примере
ресторана «Ночной город»…
……………………………………………………………………………………26
2.2
Пути решения проблем качественного
обслуживания в ресторане «Ночной
город»……………………………………………………………………………31
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………..
39

СПИСОК
ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………………….41

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность.
В настоящее время в мире происходят
постоянные изменения стратегий и
методов, и проблематика данного
исследования по-прежнему несет актуальный
характер.
Представляется,
что анализ тематики культура как один
из факторов сервисной деятельности
достаточно актуален и представляет
научный и практический интерес.
Характеризуя
степень научной разработанности
проблематики «культура как один из
факторов сервисной деятельности»,
следует учесть, что данная тема уже
анализировалась у различных авторов в
различных изданиях: учебниках, монографиях,
периодических изданиях и в интернете.
Тем не менее, при изучении литературы
и источников отмечается недостаточное
количество полных и явных исследований
тематики культура как один из факторов
сервисной деятельности.
Научная
значимость данной работы состоит в
оптимизации и упорядочивании существующей
научно-методологической базы по
исследуемой проблематике – еще одним
независимым авторским исследованием.
Практическая значимость темы «культура
как один из факторов сервисной
деятельности» состоит в анализе проблем,
как во временном, так и в пространственном
разрезах.
С
одной стороны, тематика исследования
получает интерес в научных кругах, в
другой стороны, как было показано,
существует недостаточная разработанность
и нерешенные вопросы. Это значит, что
данная работа, помимо учебной, будет
иметь теоретическую, так и практическую
значимость.
Определенная
значимость и недостаточная научная
разработанность проблемы культура как
один из факторов сервисной деятельности
определяют научную новизну данной
работы.
Теоретико-методологическую
базу исследования составили четыре
группы источников. К первой
…