Тема: Арт – технологии как средство коррекции негативных эмоциональных состояний младших школьников. Учебная работа № 336369

Учебная работа № 336369. Тема: Арт – технологии как средство коррекции негативных эмоциональных состояний младших школьников

Выдержка из похожей работы

…

Технология производства салата из морской капусты с рыбой

…….предприятия,
специализирующиеся непосредственно
на выпуске пресервов, имеют в совокупности
наибольшую производственную мощность.

По всей территории
России производство пресервов размещено
неравномерно. Примерно треть всех
предприятий (30%) сконцентрирована в
Центральном федеральном округе. И на
их долю приходится большая часть
производства — 43% общего объема. В
Северо-Западном округе размещено около
25% всех производителей (37 компаний), что
составляет 22% всего производства.

При производстве
пресервов предприятия используют
порядка 20 различных видов рыб. На
сегодняшний день самым популярным и
массовым видом является сельдь. Для 95%
предприятий она стала основным сырьем.
Доля сельди в общем объеме потребляемых
рыб составляет 66% , что примерно равняется
1600 тоннам. В настоящее время средний
уровень рентабельности производства
рыбных пресервов можно оценить в 13%. При
этом следует заметить, что у некоторых
предприятий рентабельность снижается
либо, в лучшем случае, она держится на
одном уровне. Падение рентабельности
происходит в основном за счет роста цен
на сырье, усиления конкуренции. Самые
высокие уровни рентабельности наблюдаются
в Дальневосточном и Южном регионах:
16,8% и 16,3 %. Такие показатели достигаются
за счет расположения предприятий в
прибрежных районах рядом с сырьевой
базой. Благодаря чему, рыба переработчикам
обходится дешевле.

В настоящее время в РФ замечается
тенденция улучшения качества морепродукта,
что регламентируется требованиями
Федеральных законов таких как закон «О
техническом регулировании», закон «О
качестве и безопасности» и закон «О
защите прав потребителей» [1, 2, 3].

Рационально использовать и
сохранить всю продукцию можно только
при правильной организации и соблюдении
технологических и санитарно-ветеринарных
правил. В связи с этим, контроль качества
сырья и выпускаемой продукции, рациональное
использование рыбы и другой морепродукции
является весьма актуальной проблемой.

Цель данной работы – изучить
технологический процесс производства
пресервов из рыбы и морской капусты.

Задачи, которые необходимо
решить для достижения поставленной
цели:

изучение учебной, научной и
периодической литературы, рассмотрение
факторов, влияющих на качество выпускаемой
продукции;

изучить технологический процесс
производства и показатели качества
пресервов из морской капусты и рыбы

провести анализ стабильности
техно
…