Реферат Новейшие технологии в системе образования (немецкого языка). Учебная работа № 135693

Учебная работа № 135693. Реферат Новейшие технологии в системе образования (немецкого языка)

Выдержка из похожей работы

…деятельности человека вещества в
сбалансированном соотношении.
Сохранить большие потенциальные
ресурсы, которые заложены природой в молоке, при его промышленной переработке,
используя новые технологии и оборудование, — главная задача специалистов.
Другой важный аспект рассматриваемой проблемы молочной промышленности отражает
экономические возможности предприятий промышленности, которые вводят
современные технологии и ресурсосберегающее оборудование, которые позволяют
добиваться повышения эффективности производства и снижения вредного воздействия
на окружающую среду. Также возникает проблема реализации продукции в условиях
все более жесткой конкуренции.
Производство молочных продуктов с
увеличенным сроком хранения — основная задача отрасли. Хранимоспособность
питьевого молока проявляется в неизменности сенсорных, химических и физических
свойств, в исключении деятельности возбудителей болезней и обеспечивается
главным образом в результате интенсивного воздействия на микрофлору.
в настоящее время основная часть
молока идёт на выработку продукции с длительным сроком реализации. Это
обусловлено трудностями со сбытом скоропортящейся продукции и, как следствие,
большими (до 20%) потерями.
Значительные потери сырья и готовой
продукции в процессе переработки и хранения имеют место также из-за низкого
технологического уровня оборудования, свыше 70% наименова…