Тема: Анимация как средство развития предприятий общественного питания на примере ресторана Якитория. Учебная работа № 433344

Тип работы: Диплом
Предмет: Культурно-досуговая деятельность
Страниц: 70
Год написания: 2016
СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
1.Концепция развития ресторана 6
1.1. Стратегический менеджмент 6
1.2. Формы и развитие конкурентных приемов 11
1.3. Инновационные технологии продвижения ресторанных услуг 15
2. Анимационные технологии в ресторанном бизнесе 18
2.1. Становление и развитие анимации 18
2.2. Современное состояние и перспективы развития ресторанной
анимации 29
2.3. Условия реализации ресторанной анимации в ресторане «Якитория» 31
3. Разработка анимационной программы для ресторана «Якитория» 43
3.1. Содержание анимационной программы 43
3.2. Экономическое обоснование программы 46
3.3. Обеспечение безопасности программы 50
Выводы и рекомендации 56
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 62
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 67
Стоимость данной учебной работы: 3750 руб.

 

Учебная работа № 433344. Тема: Анимация как средство развития предприятий общественного питания на примере ресторана Якитория

Выдержка из похожей работы

…….

Анимация как метод и форма физического воспитания человека

….. укрепление
здоровья, полноценное физическое развитие, формирование двигательных навыков и
развитие физических качеств, на освоение культурно-гигиенических навыков,
воспитание привычек к упорядоченному ритму жизни. Заполняя развлечениями и
спортом свой досуг, человек отдыхает и восстанавливает силы.

Анимация — сравнительно новое направление в секторе развлечений,
предполагающее личное участие в игровых и театрализованных шоу-программах,
спортивных и культурно-развлекательных мероприятиях. Спортивная анимация — один
из видов анимационной деятельности, имеющий широчайший выбор
спортивно-оздоровительных программ, участниками которых могут быть все желающие
вне зависимости от возраста и физической подготовки.

Спортивная анимация требует соответствующей материально-технической базы
и подготовленных инструкторов. Для этого в сфере организации досуга необходимы
специалисты с правильным воспитанием и профессиональной подготовкой. Одной из
методических основ образовательного процесса профессиональной подготовки
тураниматоров является валеология.

Валеология — «общая теория здоровья», претендующая на интегральный подход
к физическому, нравственному и духовному здоровью человека. Объектом изучения
валеологии выступают здоровый человек и человек, находящийся в так называемом
состоянии предболезни. Предмет изучения валеологии — это сфера здравствования
человека.

Основными проблемами валеологии являются: здоровье как биосоциальная
категория; механизмы формирования здоровья; методы определения особенностей
индивида; методы оценки индивидуального здоровья и особенностей образа жизни
индивида; практические способы сохранения и укрепления здоровья; теория и
методика валеологического образования.

Таким образом, исходя из вышеперечисленных проблем, которые решаются в
рамках валеологии, эта наука тесно связана с физическим воспитанием человека.

Объектом нашей работы является физическое воспитание человека посредством
анимационной деятельности.

Предмет работы — валеологические знания и их практическое применение в
спортивной анимации.

В данной работе ставится задача определить место валеологии в физическом
развитии человека посредством спортивной анимации.

Для достижении данной цели необходимо решить следующие задачи:

. Изучить предмет валеологии как науку, её теоретические основы и
классификацию;

. Определить место валеологии в физическом воспитании человека;

. Сформулировать представление о применении теоретических знаний
валеологии в иных сферах деятельности, таких как досуг и анимация;

. Разработать примерный комплекс асан для укрепления здоровья.

Актуальность темы курсовой работы обусловлена тем, что валеология
является относительно новой научной и учебной дисциплиной, не имеющей пока
четко сложившейся структуры и методики преподавания.

1 Общие представления о валеологии

.1 Определеление и основные сведения валеологии

С самого момента своего появления на Земле человек проявляет особое
внимание к познанию самого себя. Однако, до сих пор нельзя дать окончательные
ответы на многие стороны своей сущности и бытия. Пожалуй, в первую очередь это
относится к одной из основополагающих сторон его жизни и жизнедеятельности —
здоровью.

Человеческая жизнь является высшей ценностью общества. Стремительное
изменение социальных, экономических, технологических, экологических и
климатических факторов в мире приводит к формированию новых проблем, угрожающих
здоровью человека. Появление новых инфекций и вирусов способствует развитию
новых болезней или мутации старых.

Как
это ни парадоксально, но до относительно недавнего времени вообще не
существовало науки о здоровье. Лишь…