Тема: Предприниматели Нижегородской губернии в годы Первой Мировой Войны по данным периодических изданий. Д.В.Сироткин. Учебная работа № 352413

Учебная работа № 352413. Тема: Предприниматели Нижегородской губернии в годы Первой Мировой Войны по данным периодических изданий. Д.В.Сироткин

Выдержка из похожей работы

…

История российской пищевой промышленности

…….ОВ
ИСТОРИЯ РОССИЙСКОЙ
ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Научные консультанты:
Еремин Ю.В., доктор
философских наук, профессор;

Неверов В.Н., кандидат
исторических наук, профессор
ВТОРОЕ
ИЗДАНИЕ
Москва, 2006
УДК
664

ББК 36
Ф
51

Ф 51 Филатов О.К.
Гуманитас. Humanitas.
Том III.
История российской пищевой промышленности.
Учебно-практическое пособие. Второе
издание. М., Изд-во МГУТУ, 2006. 272 с.
ISBN
5-89933-070-8

В третьем томе «Гуманитас.
Humanitas»
учебно-практической серии доктора
педагогических наук, профессора О.К.
Филатова на богатом фактическом материале
рассматривается возникновение и развитие
в различные исторические периоды
российской пищевой промышленности.
Анализируются гуманитарные,
социально-экономические и технологические
аспекты организации производства
продуктов питания как с учетом своеобразия
страны, так и в контексте глобальной
продовольственной ситуации. Работа
снабжена обстоятельным учебно-практическим
аппаратом: контрольными вопросами,
тестами, а также словарем основных
понятий.
Пособие
предназначено для студентов, аспирантов
и вместе с тем – для экономистов,
историков, специалистов пищевой
промышленности.

Рецензенты:

доктор
исторических наук,
профессор
Земцов Б.Н.

доктор
исторических наук,
профессор
Шевляков С.Н.

ISBN
5-89933-070-8

Московский
государственный университет технологий
и управления, 2006
Филатов
О.К., 2006

ИСТОРИЯ РОССИЙСКОЙ

ПИЩЕВОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ВВЕДЕНИЕ
Продовольственная
проблема в мировом сообществе государств
и народов имеет глобальный характер.
Диапазон ее безграничен: от сбалансированности
структуры питания в развитых странах
до массового недоедания и даже голода
в развивающихся регионах.
В
современной России продовольственный
вопрос приобретает чрезвычайную остроту
как в силу объективных неблагоприятных
природно-климатических условий, так и
по причине субъективно решаемых
политических, социально-экономических
задач.
На
протяжении тысячелетней российской
истории продовольственные проблемы
решались на уровне достижения необходимой
самодостаточности, обеспечивающей
продовольственную безопасность страны.
Поэтому изучение в этом плане опыта
прошлого и настоящего имеет познавательную
и практическую значимость.
Предметом
курса «История российской пищевой
промышленности» является изучение
продовольственно
…