Тема: Профсоюзные организации. Учебная работа № 312479
Тип работы: Диплом
Предмет: Социология
Страниц: 52
Стр.
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1. Теоретико-методологические основы исследования организации 8
1.1. Сущность организации 8
1.2. Социологические понятия организации 28
Глава 2. Принципы и направления деятельности профсоюзных организаций современной российской высшей школы 35
2.1. Основные принципы функционирования профсоюзной организации высшей школы в Российской Федерации (на примере профсоюза УрГУ) 35
2.2. Основные направления повышения эффективности деятельности профсоюзных организаций высших учебных заведений Российской Федерации (на примере профсоюза УрГУ) 44
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 50
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 52
Учебная работа № 312479. Тема: Профсоюзные организации
Выдержка из похожей работы
Организация работы кондитерского цеха (1)
…….кже выпускают
дрожжевое, песочное и слоеное тесто в
виде полуфабриката.
В результате
перепрофилирования производств многих
заготовочных предприятий, которое
произошло в последние годы, производство
кондитерских и мучных изделий разделилось
с образованием кондитерского и мучного
цехов.
Технологический
процесс в мучном цехе осуществляют по
схеме: подготовка продуктов —> замес
теста —> разделка и выпечка изделий
—> остывание —> укладка —> хранение
—> транспортирование.
Сырье,
поступающее в цех, разгружают в кладовые
суточного запаса. Муку просеивают в
помещении просеивания, откуда она
подается по гибкому рукаву в отделение
замеса, разделки и выпечки мучных
изделий. Для получения дрожжевого теста
хорошего качества предусматривают
помещение расстойки дрожжевого теста.
Готовые изделия хранят в кладовой
готовых изделий на стеллажах до отправки
в экспедицию.
Технологический
процесс в кондитерском цехе осуществляется
по схеме: подготовка продуктов —>
приготовление и выпечка теста и изделий
—> остывание —> отделка —> укладка
—> охлаждение и хранение —>
транспортирование.
Сырье
разгружают в кладовые суточного запаса
(охлаждаемую и неохлаждаемую). После
просеивания муки и подготовки продуктов
приготовляют тесто всех видов и
осуществляют разделку и выпечку изделий
из песочного, слоеного, заварного и
бисквитного теста. Остывшие изделия
отделывают кремами, повидлом или другими
отделочными полуфабрикатами, укладывают
в тару, охлаждают и хранят в охлаждаемой
и неохлаждаемой камерах готовых изделий
до отправки в экспедицию.
В кондитерских
цехах большой мощности могут быть
предусмотрены дополнительные помещения
для приготовления бисквитного теста,
остывания изделий; в отделении разделки
и выпечки — самостоятельные участки
для приготовления дрожжевого теста и
изделий из него, а также слоеного,
песочного, бисквитного и заварного
теста. Каждый участок оснащают
соответствующим оборудованием.
Кондитерские
и мучные цехи малой мощности (до 5 тыс.
изделий) не дробят на отдельные помещения
— выделяют лишь помещения отделки
изделий и обработки яиц; мощностью до
15 тыс. изделий — проектируют с отделениями
суточного запаса сырья, обработки яиц,
подготовки сырья и приготовления теста,
разделки и выпечки, остывания и отделки
изделий, кратковременного хранения
готовых изделий, а также с моечной
инвентаря и холодильной камерой для
хранения готовых изделий с кремом.
Пом
…
