Количество страниц учебной работы: 28,2
Содержание:
Введение
1. Различия между юношами и девушками
2. Девушки в период полового воспитания
3. Психосексуальное развитие и полоролевое воспитание
4. Взросление девушек
Заключение
Литература
Стоимость данной учебной работы: 780 руб.
…изменения в
мягких тканях туши получили название «созревание» («вызревание») или
«ферментация мяса».
Для объяснения процесса созревания
мяса заслуживает большого внимания учение Мейергофа, Эмбдена, Палладина и
Абдергальдена о динамике и обмене углеводов в мышцах при жизни животного.
Мейергоф показал, что
содержащийся в мышце гликоген расходуется на образование молочной кислоты при
сокращении мышцы. Во время расслабления (отдыха) мышцы, благодаря поступлению
кислорода, из молочной кислоты снова синтезируется гликоген
Люндсград показал, что
креатинофосфорная кислота находится в мышечных клетках и при сокращении их
расщепляется на креатин и фосфорную кислоту (по Палладину), которая соединяется с гексозой (глюкозой).
Аденозинофосфорная кислота, содержащаяся в мышцах, также расщепляется с
образованием аденозина и фосфорной кислоты, которая дри соединении с гексозой
(глюкозой) способствует образованию молочной кислоты (Эмбден и Цимммерман).
Мясо только что убитого животного
(парное мясо)— плотной консистенции, без выраженного приятного специфического
запаха, при варке дает мутноватый неароматный бульон и не обладает высокими
вкусовыми качествами. Более того, в первые часы после убоя животного мясо окоченевает
и становится жестким. Спустя 24—72 ч после убоя животного (в зависимости от
температуры среды, аэрации и других факторов) мясо приобретает нов…
Количество страниц учебной работы: 16 Содержание: "Содержание Введение 3 1. Основные положения герметизма 5 2.…
Количество страниц учебной работы: 71 Содержание: "Содержание Введение 3 Глава 1. Теоретические и методологические основы…
Количество страниц учебной работы: 17 Содержание: "Содержание Введение 3 1. Персонализм Н.А. Бердяева 4 2.…
Количество страниц учебной работы: 4 Содержание: "Эссе Суть и философское значение теории социального государства Список…
Количество страниц учебной работы: 4 Содержание: "Современные представления о научном познании. Современная научная картина мира…
Количество страниц учебной работы: 4 Содержание: "Современные представления о научном познании. Современная научная картина мира…