Тема: Стекольный цех ленинградского фарфорового завода 1950-е годы. Учебная работа № 433203

Учебная работа № 433203. Тема: Стекольный цех ленинградского фарфорового завода 1950-е годы

Выдержка из похожей работы

…….

Холодный цех

…..ствования Вооруженных Сил Российской Федерации
возникает множество трудностей в обеспечении войск и поддержании в нормальных
условиях боевой подготовки и материальной базы воинских частей. Из-за
неукомплектованности подразделений и служб личным составом, многим командирам и
начальникам приходится помимо своих прямых обязанностей заниматься многими
другими задачами, которые наравне с остальными требуют много сил, времени и
средств в воинских частях зачастую отсутствует начальник КЭС и поэтому
строительством складов, столовых и прочих объектов приходится заниматься
начальнику продовольственной службы части. В данном случае при проектировании и
строительстве солдатской столовой приходится учитывать большое количество
различных факторов. Очень важно при этом не упустить из виду даже, казалось бы,
незначительные моменты,  так как впоследствии это может привести к различного
рода нарушениям в процессе приготовления и приема пищи. Столовую важно
спроектировать так, чтобы процессы перемещения продуктов, тары, посуды, выдачи
и приема пищи занимали наименьшее время и были удобны людям, но при этом
необходимо соблюсти все требования безопасности, санитарии и гигиены.

Данная курсовая работа имеет целью научить будущего начальника
продовольственной службы всем тонкостям проектирования столовой и может оказать
очень большую помощь в его будущей деятельности. А так как столовая является
высокомеханизированным предприятием, то, получив достаточный навык в ее
проектировании, расчет других объектов не составит большого труда.

ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ЛИЧНОГО СОСТАВА

ВОИНСКОЙ ЧАСТИ В СТАЦИОНАРНЫХ УСЛОВИЯХ

Питание является важным фактором в деле
сохранения и укрепления здоровья военнослужащих, повышения боевой и специальной
подготовки личного состава Вооруженных Сил Российской Федерации. Правильная
организация войскового питания достигается выполнением ряда требований, правил,
мероприятий, важнейшими из которых являются режим и планирование питания.

Режим питания военнослужащих определяет количество приемов пищи в течение
суток, соблюдение физиологически обоснованных промежутков времени меду ними,
целесообразное распределение продуктов по приемам пищи, положенных по нормам
продовольственных пайков в течение дня, а также прием пищи в строго
установленное распорядком дня время.

Разработка режима питания военнослужащего возлагается на командира
войсковой части, и его заместителя по тылу, начальника продовольственной и
медицинской служб воинской части.

Для личного состава войсковой части в зависимости от характера боевой
деятельности и норм продовольственных пайков, устанавливается 3-х или 4-х
разовое питание. Часы приема пищи личным составом определяются командиром
части. Следует знать, что промежуток между приемами пищи на должен превышать
семи часов. После обеда, в течение не менее 30 минут не разрешается проводить
занятия или работы.

Одним из важнейших требований к организации питания является
энергосодержание норм продовольственных пайков, которые при 3-х разовом питании
распределяются примерно так: на завтрак – 30-35%; на обед – 40-45%; на ужин –
30-20%.

Требования к режиму питания реализуются в раскладке продуктов, которая
позволяет рационально распределить продукты для приготовления пищи на день, а
также ознакомить личный состав и контролирующих лиц с ассортиментом блюд,
расчетными выходами мясных и рыбных порций.

Раскладка продуктов составляется начальником продовольственной службы
совместно с начальником медицинской службы, начальником столовой и
инструктором-поваром. Подписывает ее заместитель по тылу, начальник
продовольственной службы, начальник медицинской службы и утверждает командир
части.

При составлении раскладки продуктов учитываются:

·
Особенности
и характер боевой подготовки на планируемый период;

·
Режим
питания, установленный для данного контингента;

·
Наличие и
ассортимент продуктов имеющихся на складе;

·
Нормы
продовольственных пайков;…