Тема: Организация гостиничных услуг: история и современность. Учебная работа № 353645

Тип работы: Курсовая теория
Предмет: История
Страниц: 32
Год написания: 2013
СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
1. История развития мирового гостиничного хозяйства 6
1.1. Эволюции мирового гостиничного хозяйства 6
1.2. Современные тенденции развития мировой индустрии гостеприимства 12
2. Исторические особенности развития гостиничных услуг в России 22
2.1. Появление первых отечественных гостиниц 22
2.2. Развитие гостиничной индустрии в современной России 26
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 32
Стоимость данной учебной работы: 675 руб.

 

Учебная работа № 353645. Тема: Организация гостиничных услуг: история и современность

Выдержка из похожей работы

…

Организация гостиничного хозяйства в зарубежных странах

…….изма — это межотраслевой
хозяйственный комплекс, который
специализируется на создании турпродукта,
способного удовлетворять потребности
населения в проведении досуга, в
путешествиях, отдыха и оздоровления
путем производства и реализации товаров
и услуг туристического назначения.

Элементами туристической индустрии
являются предприятия и учреждения, цель
функционирования которых — удовлетворение
определенных туристических нужд
(мотивационных, содержательных,
комфортности, аттракционы и т.д.).

В современном мировом хозяйстве
туристическая индустрия уверено
удерживает ведущие позиции. Особенно
быстрыми темпами она развивается тогда,
когда отсутствуют или исчерпаны природные
и социально-экономические предпосылки
для развития промышленности или сельского
хозяйства.

Туристическая индустрия объединяет
разнородные отрасли и виды деятельности
как материального производства, так и
непроизводственной сферы. Главной
проблемой при отнесении отдельных видов
деятельности в туристической индустрии
есть выбор классификационных признаков.
Экономическая деятельность, связанная
с туризмом, традиционно определяется
с точки зрения спроса, потребления
товаров и услуг посетителями и расходов,
которые они несут. При таком подходе
индустрия туризма — сборная сфера,
которая охватывает различные виды
хозяйственной деятельности, поскольку
туристы потери во всех секторах
туристического обслуживания. Дополнение
такого подхода критериями отбора видов
экономической деятельности, а именно:
масштабу и концентрацией производства,
специализацией, преобладающим направлением
туристических расходов, позволяет
точнее очертить сферу индустрии туризма.
При этом целесообразно выделить следующие
составляющие сферы индустрии туризма:

— размещение;

— перевозка;

— питание;

— реализация услуг;

— досуг и развлечения;

— лечение и оздоровление.

Компонентная структура туристической
индустрии — ЦС совокупность туристических
отраслей, отдельных секторов и видов
рекреационной деятельности, раскрывающих
особенности ее функционирования и
развития в рамках определенного
географического пространства.

По состоянию на 2009 года в туристической
и курортной сферах насчитывалось 18,3
тыс. предприятий, в том числе: 3,9 тыс.
субъектов туристической деятельности;
1,2 тыс. гостиниц и других мест для
краткосрочного проживания; 3,2 тыс.
санаторно-курортных учреждений. При
этом фактически предоставляли услуги
17,7 ты
…