Увеличения производства высококачественной говядины. Дипломная работа на эту тему, скачать бесплатно.
Фрагменты работы:
ВВЕДЕНИЕ
Одним из крупнейших секторов народного хозяйства страны является агропромышленный комплекс, от эффективности его зависит стабильность экономической, социальной и политической ситуации в обществе. Непременным условием продовольственной независимости является повышение устойчивости сельскохозяйственного производства и стабилизации производства продуктов питания для населения.
Увеличение количества и качества продуктов сельскохозяйственного производства представляет собой наиболее важную и сложную проблему аграрной науки и практики. В ее решении одно из важных направлений отводится производству мяса, особенно говядины. Говядина как высокобелковый, с целым рядом незаменимых аминокислот продукт, занимает все больший удельный вес в компонентах питания человека. Отрасль, в которой производится этот продукт, — скотоводство.
Скотоводство – одна из ведущих отраслей животноводства, что объясняется широким распространением крупного рогатого скота в различных природно-экономических зонах и высокой долей молока и говядины в общей массе животноводческой продукции. …
1 АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
1.1 СПК имени М.Горького находиться в юго-западной части Илишевского района республики Башкортостан. Центральная усадьба хозяйства находиться в деревне Кадырово. Хозяйство организовано в 1930 году. От центральной усадьбы до районного центра села Верхнеяркеево расстояние 20 километров.
Сельскохозяйственный производственный кооператив связан с центрами реализации продукции и снабжен хорошими автомобильными дорогами с твердым покрытием.
Основные климатические факторы, определяющие условия роста и развития сельхозкультур, по данным ближайшей метеостанции в село Верхнеяркеево, — характеризуются холодной зимой, жарким летом. Средняя температура за год + 2.6?С.
Продолжительность периода с температурой выше 0?С – 173 дня, выше 10?С – 120-150 дней. Сумма осадков составляет 480 мм, за май и август месяцы – 220 мм. Из климатических условий наблюдаются отдельные годы, когда распределение осадков нарушается, и их количество по месяцам резко колеблется, что приводит к засухам.
Почвенный покров представлен в основном черноземного типа.
Теплое лето, достаточное количество осадков, плодородные почвы, равнинный рельеф, много речек и другие почвенно-климатические условия лесостепной зоны республики благоприятствуют для развития растениеводства и скотоводства в хозяйстве. …
1.2 Организационная структура и структура управления предприятием
Структура управления производством – это соподчиненность управленческих связей между управляющей и управляемой подсистемами системы управления. Оно характеризуется составом и информационными взаимосвязями самостоятельных подразделений или отдельных исполнителей, расположенных в последовательной соподчиненности и наделенных определенными правами и обязанностями.
Главными факторами формирования организационной структуры управления производством были разделение труда и функции управления. Совместный труд, кооперация рабочей силы породили новый тип отношений, сложившийся как отношения между участниками производственного процесса, между руководителями и подчиненными /2/.
Структура управления изменяется с развитием производительных сил и производственных отношений, а также с увеличением познавательного уровня закономерности этих отношений. Для создания наиболее эффективных организационных структур необходимо настойчиво осуществлять меры, направленные на их оперативность, надежность и экономичность.
При разработке структуры управления предприятием учитываются такие факторы, как количество работающих, объем производства, уровень механизации и автоматизации, вид и тип производства, номенклатура продукции.
Правильно организованная работа и применение передовых методов обеспечивают повышение производительности управленческого труда. Большое значение имеет совершенствование документации и документооборота, научного определения потоков информации.
1.3 Состояние и использование земель, материально – технических и трудовых ресурсов
Земля является основой производства в сельском хозяйстве и важнейшим предметом существования человеческого общества. Она является средством производства для всех видов деятельности человека, а в сельскохозяйственном производстве – главным.
Землепользование данного хозяйства представляет собой единый земельный массив. В хозяйстве сельхозугодия используются высокоэффективно. По СПК им. М.Горького введено два севооборота. …
1.5 Состояние животноводства и механизации (автоматизации)
Скотоводство в отличие от других отраслей животноводства имеет продолжительный период воспроизводства. От рождения телочки до ее превращения в корову требуется 2,5->3 года.
Для воспроизводства стада молодняк используют в период наступления хозяйственной зрелости\.
В данном хозяйстве применяется искусственное осеменение. Телок осеменяют в возрасте 18-20 месяцев.
Из основных отраслей животноводства ведущее место занимает скотоводство, которое является подвижной отраслью. Если земледельческие отрасли связаны с постоянством места, то животноводческие в случае необходимости можно размещать в наиболее благоприятных местах.
Для анализа современного состояния приведем данные о наличии поголовья животных и их продуктивности.
2 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
Скотоводство — одна из основных отраслей животноводства, которая дает такие ценные продукты питания, как молоко и мясо, служит источником сырья для пищевой, кожевенной и других ви¬дов промышленности.
Скотоводство как отрасль аграрного производства имеет чрез-вычайно большое значение. На долю молока, а практически вся его товарная часть представлена молоком коров, приходится 17% в структуре всей продукции сельского хозяйства; из всего объема производимого мяса доля говядины и телятины составляет 42% /4/.
Черно-пестрый скот является одной из наиболее распространенных пород крупного рогатого скота молочного.
Благодаря исключительно высокой молочной продуктивности, сочетающейся весьма часто с хорошими мясными качествами, высокой оплате корма продукцией и способности легко акклиматизироваться в различных зонах черно-пестрый скот быстро распространился не только по европейскому континенту, но и в странах Северной Америки, в Японии и Новой Зеландии.
Родиной черно-пестрого скота, распространенного в разных странах мира, является Голландия. Благоприятные географические и климатические условия, а также возросший спрос на продукты животноводства способствовали в XVIII и XIX столетиях быстрому развитию молочного скотоводства этой страны.
До второй половины XIX столетия голландский скот имел резко выраженный сухой молочный, несколько переразвитый в сторону нежности тип телосложения /9/.
На рубеже XIX и XX столетий голландские скотоводы изменили направление отбора. Конституция животных была укреплена, одновременно были улучшены мясные качества. Современные животные голландской породы обладают крепким, хорошо сложенным костяком, пропорционально развитым туловищем, хорошими мясными формами и, главное, крепким здоровьем.
Большое значение в Голландии придается улучшению телосложения быков, коров и молодняка. При записи животных в племенные книги основным требованием является наличие у них хорошего телосложения, а также правильной формы и хорошо развитого вымени. На выставках племенного скота премии животным присваиваются также в основном за безупречное телосложение. Все это способствовало резкому улучшению конституции, экстерьера животных и особенно вымени. …
5 БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА
5.1 Анализ состояния условий труда на предприятии и мероприятия по их улучшению
В основе системы нормативно-правовых актов в области безопасности жизнедеятельности лежат Конституция Российской Федерации, Гражданский кодекс Российской Федерации, Федеральный закон «Об основах охраны труда в Российской Федерации», Закон РСФСР «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Постановление Правительства Российской Федерации № 843 «О мерах по улучшению условий и охраны труда».
Руководитель хозяйства в своей деятельности по охране труда руководствуется законодательными и нормативными актами, приказами и распоряжениями вышестоящих органов и обязан: обеспечивать здоровые и безопасные условия труда на рабочих местах, соблюдение правил и норм по охране труда и пожарной защите, ежегодно назначать из числа должностных лиц ответственных за состояние и организацию работы по охране труда и предупреждению пожаров в каждой отрасли, цехе; укомплектовывать службу охраны труда по прямому назначению и выделять им транспорт для проведения оперативной работы; заключать коллективный договор, совместно с профкомами утверждать мероприятия по охране труда и предупреждению пожаров и обеспечивать их материальными средствами.
Диплом прислала: Лейсанка.
Скачать всю работу по этой теме:
СКАЧАТЬ C TURBOBIT.NET
СКАЧАТЬ C HITFILE.NET
|
